Tracenie na wadze polega na ograniczeniu spożycia energii poniżej zapotrzebowania naszego organizmu. Najbardziej skuteczne i najwłaściwsze jest powolne tracenie tkanki tłuszczowej. Musimy indywidualnie zdecydować, czy chcemy chudnąć szybciej kosztem większych wyrzeczeń dietetycznych, czy wolniej, ale przy mniejszych ograniczeniach ilości spożywanych kalorii. Na początku masa ciała szybko się obniża w wyniku utraty nie tylko tkanki tłuszczowej, ale także wody. Utrata wody się zmniejsza i ubytek masy ciała staje się wolniejszy. Tłuszcze w pokarmie występują zarówno jako tłuszcze "widoczne" (np. masło, śmietana, tłuszcz w mięsie) jak i "tłuszcze niewidoczne" (ukryty np. w tłustym mleku, serach, kremach i wędlinach i w czekoladzie).Uwielbiane przez nas słodycze są źródłem "pustych kalorii", to znaczy poza energią nie dostarczają żadnych korzystnych dla zdrowia składników.